Eğitim İçeriği

Gıda İşletmelerinde Haşare İle Mücadele

Gıda hijyeni öncelikle gıdanın tüketiciler için güvenilir, kaliteli ve sağlıklı bir şekilde üretilmesi ve tüketicilere sunulmasını amaçlamalıdır. Sağlıklı gıda maddeleri üretebilmek için de gıdanın üretiminden tüketime sunulmasına kadar her aşamada etkili bir şekilde hijyen önlemleri almak gerekmektedir. Bundan dolayı gıda maddelerinin üretiminde güvenilir ve sağlıklı hammaddeler kullanmak, gıda maddelerinin hijyenini ve kalitesini olumsuz etkileyecek ve insan sağlığına zarar verecek koşulları ortaya koymak esastır.

Gıda işletmecilerinin sorumlulukları,
Zorunlu bilgilendirmenin içeriği, 
Zorunlu bilgilendirmenin yerleşim şekli,
Beslenme bildirimi ve sağlık beyanı gösterim şekli,
Sağlık beyanları için kullanım koşulları,
Beyanların bilimsel dayanakları,
Özel koşullar,
Tıp, Beslenme veya Diyetetik ile ilgili meslek Örgütlerinin ve sağlıkla ilgili yardım kuruluşlarının tavsiye ve önerileri,
Belirli sağlık beyanları ile ilgili kısıtlamalar,
Hastalık riskinin azaltılmasına, çocukların gelişimi ve sağlığına ilişkin beyanlar dışındaki sağlık beyanları,
Hastalık riskinin azaltılmasına, çocukların gelişimi ve sağlığına ilişkin beyanlar,
Sağlık Beyanlarına ilişkin izin başvuruları,
Beslenme beyanları ve beyan koşulları,
Koruma altına alınmış tescilli verilere dayandırılan sağlık beyanları listesi.

4 Uzaktan Eğitim Saati